5 MAKANAN KAYA SERAT

Serat bukanlah suatu hal yang dapat diremehkan lagi dalam kehidupan kita sehari-hari saat ini, terutama dalam hal pola makan. Pola makan yang kaya akan serat dapat mengurangi resiko stroke, hipertensi, dan penyakit jantung. Sayangnya, konsumsi serat di Indonesia masih sangat rendah.

Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) 2013 menunjukkan proporsi rerata nasional konsumsi kurang sayur dan buah pada penduduk di atas 10 tahun mencapai 93,5%, ini tidak menunjukkan perubahan jauh dari data sebelumnya Riskesdas 2007 sebesar 93,6%. Ini sesuai dengan catatan World Health Organization (WHO) yang memperlihatkan bahwa orang Indonesia mengonsumsi buah dan sayur hanya sebanyak 2,5 porsi per hari atau 34,55 kg per tahun. Jumlah ini jauh di bawah anjuran Food Agriculture Organization (FAO) untuk konsumsi buah per kapita per tahun sebanyak 73 kg.

Serat merupakan zat yang dibutuhkan manusia, namun sesungguhnya tak pernah dicerna-wujudnya akan selalu sama baik sebelum dicerna maupun sesudah dicerna. Serat terbagi menjadi dua jenis, terlarut dan tidak terlarut, dan hampir seluruh makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan mengandung campuran dari keduanya. Serat yang terlarut berubah menjadi gel di dalam perut dan memperlambat pencernaan, yang membantu mengurangi kolestrol dan gula darah. Sebaliknya, serat yang tidak terlarut tidak mengalami perubahan wujud sama sekali, membuat zat-zat sisa menjadi lebih padat dan halus sehingga zat sisa tersebut dapat bergerak lebih mudah di dalam usus halus.

Mengkonsumsi serat terlalu sedikit dapat mengakibatkan gula darah dan nafsu makan susah dikontrol karena serat menentukan kecepatan pencernaan dan berpengaruh dalam memberikan rasa “kenyang”. Sementara itu, terlalu banyak serat dapat mengakibatkan makanan dalam usus halus dicerna terlalu cepat, yang berarti mineral yang diserap menjadi lebih sedikit dari seharusnya.

Jadi, berapakah jumlah serat yang dianjurkan setiap harinya? Bagi pria berumur dibawah 50 tahun, dianjurkan sebanyak 38 gram per hari dan 25 gram per hari untuk wanita. Sedangkan untuk orang dewasa diatas 50 tahun, dianjurkan 30 gram perhari untuk pria dan 21 gram perhari untuk wanita. Hal ini dikarenakan pada rentang usia ini, jumlah makanan yang dikonsumsi mengalami penurunan. Sebagai gambaran, seorang pria muda diharuskan makan sejumlah serat yang setara dengan 15 potong roti gandum setiap harinya.

Tetapi, jangan khawatir! Whole grain (butiran gandum yang masih utuh) bukanlah satu-satunya sumber serat tinggi yang ada di sekitar kita. Berikut beberapa sumber serat tinggi yang dapat kita temukan sehari-hari.

LENTIL SEED
 
Lentil atau kacang lentil merupakan tumbuhan yang dikelompokkan sebagai kacang dan polong-polongan, serta merupakan bagian dari legume family. Kacang lentil sendiri memiliki bentuk yang khas, yaitu menyerupai bentuk lensa. Lentil terbagi menjadi 3 jenis, yaitu lentil merah, lentil hijau, dan lentil coklat.
Lentil banyak dikonsumsi oleh orang India, Timur Tengah, Maroko dan Turki dalam berbagai masakan. Lentil kaya akan serat. Cocok buat para vegetarian atau mereka yang sedang berdiet!

KACANG POLONG
 
Kacang polong sering kita temui di sekitar kita. Namun siapa sangka, kacang polong juga kaya akan serat? Di dalam 100 gram kacang ercis, terdapat serat sebanyak 8,3 gram. Kandungan serat ini berguna untuk memenuhi kebutuhan serat harian sebanyak 33%. Bahkan sebagian besar serat adalah serat larut yang begitu baik untuk mengontrol gula darah dan kolesterol.

RASPBERRIES
 
Raspberry memiliki beragam warna dengan varietas merah dan hitam yang paling populer. Selain itu, ada juga warna ungu, kuning, dan emas. Serat dan kadar air dalam raspberry membantu mencegah sembelit dan menjaga pencernaan tetap sehat. Menurut USDA Nutrient National Database, satu cangkir raspberry (sekitar 123 gram) mengandung 64 gram kalori, 1,5 gram protein, 15 gram karbohidrat, dan 8 gram serat.

ALPUKAT
 
Alpukat merupakan buah yang tak asing lagi di telinga kita. Namun tahukah anda bila buah alpukat juga memiliki kadar serat yang tinggi? Serat dalam buah alpukat akan membantu menjaga sistem pencernaan tubuh manusia, buang air besar secara teratur adalah hal yang baik, usus yang sehat dan berat badan yang sehat. Dalam 100 gram alpukat, terdapat 160 kalori, karbohidrat 9 gram, dan serat 7 gram.

KACANG PANJANG
 
Kacang panjang adalah sayuran yang kaya serat. Dalam tiap 100 gram kacang panjang rebus, terdapat kandungan serat mencapai 4 gram atau memenuhi 15% kebutuhan serat harian kita. Serat dalam kacang panjang tersedia dalam bentuk pektin, yang merupakan serat larut, sehingga sangat baik untuk membantu menjaga kadar gula darah dalam level normal, juga untukmetabolisme lemak yang normal. (/Sherly)


Sumber:
http://health.kompas.com/read/2015/06/16/080000123/Fakta.Konsumsi.Serat.di.Indonesia
http://greatist.com/health/surprising-high-fiber-foods
http://www.beautips.net/2015/10/buah-alpukat-manfaat-kesehatan-efek.html?m=1
http://manfaatnyasehat.blogspot.co.id/2013/08/kandungan-nutrisi-dan-manfaat-kacang-panjang.html?m=1
http://tanjungherbal.com/blog/apa-itu-kacang-lentil-beserta-manfaatnya/
http://m.detik.com/food/read/2009/06/12/160858/1146955/482/si-mungil-kaya-serat-dari-timur-tengah
http://manfaatnyasehat.com/manfaat-kacang-polong/
http://www.infosehatkeluarga.com/raspberry-manfaat-dan-kandungannya/

9 Fakta dalam Film The Conjuring 2

Demam The Conjuring 2 melanda penggemar film horor di Indonesia. Beragam reaksi seputar film yang disutradarai oleh James Wan itu muncul di media sosial, termasuk meme atau gambar lucu seputar salah satu hantu dalam film tersebut.
Yang menarik dari film The Conjuring 2 yaitu kisahnya diangkat dari pengalaman nyata pasangan paranormal Ed dan Lorraine Warren. Meski ada beberapa sentuhan fiksi, namun The Conjuring 2 tetap memertahankan beberapa kejadian nyata.  Seperti dilansir dari Ibtimes.com, setidaknya ada sembilan fakta dibalik film The Conjuring 2.

1. Pengalaman mistis pertama Janet
Kisah horor yang dialami keluarga Hodgson bermula pada Agustus 1977 dalam rumah yang beralamat di 284 Green St. di Utara London. Dalam wawancara dengan Telegraph, Janet menceritakan bahwa pengalaman melihat laci bergeser itu adalah awal dari pengalaman-pengalaman mistis lain.  Termasuk teror suara ketukan dari dalam dinding dan lantai yang tidak bisa dijelaskan dengan akal sehat.

2. Saksi mata
Saksi mata kejadian-kejadian horor di rumah keluarga Hodgson bukan saja petugas kepolisian yang pernah melihat kursi bergerak sendiri.  Maurice Grosse, seorang peneliti hal-hal supranatural yang juga menjadi saksi mata merekam sejumlah kejadian mistis di rumah itu. Peggy dan Vic Nottingham, tetangga Hodgson juga menjadi saksi mata kejadian poltergeist di rumah itu.

3. Terlilit Gorden
Dalam sebuah wawancara di tahun 1980, Janet mengaku merekayasa satu atau dua kejadian mistis di rumahnya untuk mengecoh Groose. Entah apa alasannya, 30 tahun kemudian, Janet kembali diwawancara oleh ITV dan mengatakan bahwa hal-hal mistis di rumahnya memang benar terjadi. Dia juga mengungkapkan bahwa salah satu kejadian yang dikenangnya hingga saat ini adalah gorden di dekatnya yang terlepas sendiri dan melilit lehernya.

4. Mengapa Janet?
Dalam program dokumenter BBC, Margaret, saudara perempuan Janet, mengatakan bahwa suara Janet berubah ketika kerasukan. Seperti ditulis Telegraph, peristiwa kerasukan sering terjadi di penghujung masa anak-anak menuju dewasa. Diketahui bahwa Janet mengalami menstruasi pertama kali pada dua bulan setelah peristiwa mistis terjadi.

5. Sosok Bill Wilkins
Seperti dijelaskan dalam film, sosok hantu yang mengganggu Janet dan keluarga Hodgson adalah Bill Wilkins. Dia adalah penghuni rumah keluarga Hodgson di masa lalu, yang meninggal di rumah itu pada usia 70-an tahun. Dalam artikel yang ditulis The Daily Mail, sebuah rekaman suara asli saat Janet kerasukan Wilkins, Wilkins mengatakan soal detail kematiannya. Anak Wilkins, Terry Wilkins, lantas mengonfirmasi bahwa memang benar sang ayah meninggal dengan kronologi seperti itu.

6. Suara-suara aneh
Dalam wawancara dengan BBC, Janet pernah dirasuki oleh sosok roh lain bernama Stuart. Sosok Stuart disebut Janet sering mengganggunya lewat suara. Seperti dalam film The Conjuring 2, dalam kehidupan nyata Janet, suara-suara itu seperti dibisikkan dari belakang lehernya. Grosse pernah menguji Janet dengan menahan air di dalam mulutnya agar mulut Janet terus tertutup. Namun suara dari roh jahat tetap bisa keluar dari diri Janet.

 7. Pasangan Warren
Pasangan paranormal Ed dan Lorraine Warren juga mendapat rekaman suara Janet saat kerasukan. Lorraine lantas merasa ingin membantu keluarga Hodgson.

8. Bukti Foto
Tidak hanya berupa rekaman video dan audio. Bukti foto asli dari peristiwa mistis keluarga Hodgson juga tersedia. Salah satu dari foto-foto yang terkenal tersebut dipotret oleh fotografer Graham Morris. Dalam foto itu tampak Janet seperti terlempar oleh kekuatan yang tidak dapat dilihat.

9. Sungguh Terjadi
Grosse bersama Margaret dan Penny kembali ke rumah angker itu, 20 tahun berselang setelah teror-teror di era 1970-an. Janet sendiri enggan ikut dalam 'napak tilas' itu. Kepada jurnalis, Margaret mengatakan masih bisa merasakan ketakutan di rumah itu. Saat Penny memintanya untuk mengalihkan rasa takutnya, dia mengatakan, "Jika Anda belum pernah mengalaminya, Anda bisa mengatakan itu. Tetapi itu semua benar-benar terjadi." (/Priska Amanda)


Sumber: http://hiburan.metrotvnews.com/film/GNljQyBk-9-fakta-di-balik-film-the-conjuring-2